大寒

寒い日が続いていますね
今日は1年で一番寒くなるころ「大寒」です

大寒の日に生まれた卵を「大寒卵」と言って
それを頂くと体にも良くご利益もあるとか・・・
大寒の頃は鶏も寒くて卵をあまり生まないので
その頃生む卵は栄養がたくさん詰まっているそうです

ロルフ音楽教室ではいつも大寒卵を茨城県那珂市の卵農家さん
「常陸ハイエッグ」さんから送って頂いています
平飼いされストレスなくのびのび育った鶏の卵は
味が濃くてとても美味しいです

発表会の記念品のシフォンケーキもここの卵が使われているんですよ